Ikan Cencaru Sumbat

Minta maaf awal2..gambar bersememeh..haha..itu kes sumbat terlebih la tu..rugi kelapa nanti..dah la mahal..hihi..semua dah naik harga kan sekarang..nak cerita pasal naik harga barang2 dapur ni leh naik darah..haha..Ikan cencaru memang sangat sesuai dibakar..Nak buat pon senang. Kalau paling ringkas, saya selalu lumur garam sikit pastu balut dengan aluminium foil, pastu bakar je atas dapur..Pastu makan dengan sambal atau air asam. Tapi kali ni kelapa parut ada, try menyumbat la pulak..Cari resepi kat Google, pastu keluar resepi kat SINI. Terima kasih tuan tanah... hihi..

Bahan2:

* 2 Ikan Cencaru sederhana besar

* 3/4 cawan Kelapa parut @ 1/2 cawan desiccated coconut (dicampur dgn air panas,kacau dan panaskan sekejab dlm microwave) 

* Bawang merah 2-3 ulas ditumbuk lumat 

* Halia (suku inci) ditumbuk lumat 

* Kunyit 1/2 inci 

* Sebtg serai yg dipotong nipis 

* Cili boh/ Cili Giling

* garam,gula

* cili merah dipotong kecil (pilihan) 

Cara2:

1. Ikan dibersihkan dan dibelah belakang 

2. Bawang kecil, halia,kunyit,serai dan cili ditumbuk bersama 

3. Campurkan dan gaul rata bahan yg ditumbuk dgn kelapa dan cili merah yg dipotong dan masukkan garam serta gula secukup rasa. 

4. Masukkan bahan yg ditumbuk tadi di belahan belakang dan depan serta lumurkan ikan dgn sedikit garam shj. 

5. Bakar ikan sehingga masak.