Mi Lidi Rebus

Mi lidi ni sesuai untuk sarapan atau minum petang. Selalunya saya buat untuk sarapan, anak2 saya suka makan mi. Kalau masak mi memang habis dan tak cukup pulak.hihi.. Masak senang dan cepat, janji sedap dan mengenyangkan. Resepi yang selalu saya praktikkan seperti di bawah:

Bahan2:

1 bungkus mi lidi

1/4 ekor ayam dipotong kecil

3 ulas bawang putih dicincang

1 kiub ayam knorr

2 cawan air

1/2 inci halia

1 batang serai diketuk

sedikit asam limau

1 batang lobak merah dipotong kecil

brokoli

bunga kobis

1 sudu lada hitam kisar/tumbuk

garam secukup rasa

Cara2:

Masak air di dalam periuk, setelah mendidih masukkan mi lidi yang telah dibasuh dan masak selama 4minit.

Setelah mi sudah masak, keluarkan air yang panas tadi dan siram mi dengan air sejuk. Ketepikan.

Panaskan minyak didalam periuk dan tumiskan bawang putih cincang sehingga kekuningan, kemudian masukkan ayam yang telah dipotong kecil dan halia. Masak hingga ayam agak garing atau airnya keluar, masukkan air,serai, lada hitam, kiub ayam, garam. Masak sehingga mendidih, kemudian masukkan pula sayur-sayuran tadi dan asam limau. Tutup api apabila sayuran sudah masak (saya suka sayuran tu agak rangup, masak sekejap saje).

Bolehlah dihidangkan mi tadi bersama kuahnya. Kalau nak masukkan mi ke dalam periuk kuah pon boleh tapi saya prefer masukkan kemudian, tak suka mi tu kembang sangat nanti.

*boleh juga masukkan sayuran lain seperti sawi dan tomato, saya tak ada pulak stok tu. 

Saya makan dengan cili kicap untuk bagi rasa pedas. Anak2 tak makan pedas. =)