Ikan Masak Merah Bermangga

Salam petang Sabtu.. Hujan pulak di Kuala Terengganu sekarang ni..best berhibernasi..hihi...dah lunch ke semua kawan2? Menu apa yer hari ni? Saya baru lepas lunch. Hari ni saya buat Ikan Masak Merah Bermangga. Dalam freezer ada ikan saja, dah jemu buat lauk biasa buat, nak try yg baru. Gi jejalan di MyResipi tadi, pastu nampak ada resepi ikan ni, mangga muda pon ada maka terjadilah masakan ni..Saya minta izin Kak Besah yer, nak copy dan paste resepi best ni kat sini.

Bahan-bahan ( seisi keluarga )

2 ekor ikan berat =1 kilo (ikn merah/kerisi/gerut/gelama/talapia - ikn isi putih)

25 tangkai cili kering, 5 biji bawang merah, 4 ulas bawang putih, 2cm halia muda (sapa suka berdesing tmbah cili api 3 biji) - dikisar

1 biji tomato besar - didadu kecil

1/2 biji mangga mengkal - ptong memanjang,tebal 1cm

1/2 biji bawang besar - dipotong bulat

garam gula secukup rasa

Cara2:

1. garam kunyitkn ikan, goreng hingga masak - ketepikan
2. tinggalkn minyak goreng ikn mnjadi 2 senduk lalu tumis bahan kisar hingga wangi & pecah minyak.
3. masukkan tomato, masak hingga tomato lembut & agk hancur. masukkan garam & gula secukup rasa. last skali masukkan buah mangga. jika kering sangat, tmbah 1/2 cwn air. msk hingga mangga layu.(tp jgn sampai lembut ya) .
4. bila dh sedap & seimbang rasanya blehlah tuang ke atas ikan goreng td..
5. p/s; kalau x ada buah mangga bleh tukar ngn nenas.

Sumber: Myresipi