Kek Lobak Merah

Tak dapat nak tulis panjang…Sebenarnya teringin sangat nak merasa Carrot Cake, sebab tak pernah makan, maka kenalah buat sendiri. Nampak ramai juga kawan2 yang pernah buat, kena buat juga lah macam mana pon…resepi saya ambil kat Diana..Terima kasih banyak coz share resepi mudah ni...Sangat sedap kek ni, puas hati dapat makan =)

:: Resipi oleh ~ Azizah Ariffin _ Seleksi Rasa Selebriti ( TQ )

Bhn²

200 gm lobak merah _ d parut dan d kukus (saya tak kukus pon)

250 gm tepung gandum 

200 gm gula perang (saya guna gula biasa)

200 gm minyak jagung

70 gm badam _ d cincang( saya letak gajus)

70 gm kismis _ d cincang

4 biji telur gred A

3 keping nenas dalam tin _ di cincang (saya tak letak)

2 tsp baking powder

1 tsp soda bikarbonat _ 

Secubit serbuk kayu manis

Cara²

1.            Campur dan gaulkan semua bhn² kering ( tepung, baking powder, soda bikarbonat dan serbuk kayu manis ). Saya ayak .. Ketepikan.

2.            Sementara itu pukul telur dan gula hingga kembang.

3.            Masukkan minyak jagung dan pukul lagi sehingga sebati.(saya guna minyak masak je)

4.            Perlahankan putaran dan masukkan bhn² kering yang telah d campur dan d ayak tadi.

5.            Masukkan lobak merah, nenas / strawberry, badam / gajus dan kismis ( Saya letak lobak dan gajus je)

6.            Bahagikan kepada 2 bahagian dan bakar dalam 2 acuan d dalam oven yang telah d panaskan dengan suhu 170°C selama 30 - 35 minit.

~ ** Tips Azizah :: Bagi memastikan kek menjadi.. pastikan suhu oven berada dalam bacaan yang betul.