Apam Mentega

Semalam masa blogwalking nampak apam mentega ni kat rumah Kak Sofea di Penang tu. Tengok bahan2 pon semua ada, maka dah bercita2 nak buat petang tu. Mula tu macam jadi tak jadi je nak buat..haha.. Tapi akhirnya berjaya jugak menangkis segala virus M yang ada, maka terjadilah apam mentega ini. Anak2 suka sebab lembut dan gebu je apam ni. Minta izin copy paste resepi dari Kak Sofea, terima kasih kerana berkongsi resepi yang mudah dan sedap ni =) Gambar saya tak sempat nak keluarkan lagi, masih panas...kalau dah keluarkan tak sempat nak snap plak.. =)

APAM MENTEGA

Resepi: Sofea@after6am

 

Bahan-bahan ( +-50 biji )

• (A) Bahan2 utk gula hangus:-
• 11/2 cawan gula pasir
• 1 cawan air
• 250 gm mentega
• (B)
• 1 cawan gula castor 
• 4 biji telur
• 3 cawan tepung gandum ayak besama
• 2 sudu teh soda bikarbonate
• 1 tin susu cair
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara

1. cara buat gula hangus: masukkan gula dlm periuk,masak dgn api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang.
2. padamkan api dan masukkan air.nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega,kacau rata dan ketepikan.
3. Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yg masih panas tadi.
4. kemudian masukkan susu selang selikan dgn tepung.gaul semua hingga sebati.
5. perap selama 1/2 jam.
6. panaskan pengukus dan acuan lompang.tuangkan adunan ke dlm acuan.adunan ni jika dituang penuh kedlm acuan pun x mengapa sbb semasa masak dia x akan melimpah.
7. Jika guna acuan lompang kukus selama lebih kurang 15 min - 20 min.tutup pengukus dgn kain supaya wap tidak jatuh ke bawah.
8. selamat mencuba.......

Sumber: After6am